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必勝客嚴重超標上海食用冰檢測數據發布

2019-07-17

8月29日,臺州市食品藥品監督管理局和市疾病預防控制中心公布了臺州經濟開發區9個餐飲單位的食用冰檢測結果。從測試結果來看,9個被檢查單位包括、餐廳的、茶店,2個殖民地的總數超過了標準。上海必勝客有限公司椒江耀達店嚴重超標。

上海食用冰

  8月5日,、6兩天,市食品藥品監督管理局和市疾病控制中心的工作人員對位于臺州經濟開發區的9個餐飲單位的食用冰進行了隨機檢查。這些餐飲單位使用大量食用冰,主要用于添加飲料。

  '為了確保準確的測試結果,CDC的采樣人員嚴格執行無菌操作要求,并在廚房制冰機中對備用冰塊進行采樣。楊毅,市食品藥品監督管理局食品藥品監督管理局工作人員。

  據了解,這種隨機檢查將按照有關規定每年進行。去年的通過率僅為50%左右。今年的測試合格率增加了很多,但今年發現的問題更為突出。

  '問題是上海必勝客有限公司椒江耀達店。根據測試報告,該商店的食用冰菌群總數達到8600 CFU/g,而國家《冰凍飲品衛生標準》食用冰塊參考標準為100 CFU/g。 “楊毅說。

  隨機檢查的結果將一式兩份提交,其中一個將反饋給正在抽樣的單位。對于超標準餐飲單位,食品藥品監督管理部門將督促他們盡快糾正,以達到相關標準要求,確保消費者安全。

  超過菌落總數的危害是什么?楊毅介紹說,菌落總數超過食物被細菌污染,容易引起食物中毒。

  類似的西餐廳和飲料店,一般顧客比較分散,少集體吃、集體中毒的情況,一般食客都有腹瀉等情況,不會想到餐館的問題,或者食物中毒,讓這個問題被掩蓋起來。


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